Le Hot Dog de Emma

Rien ne vaut un bon sandwich rustique, mangé comme ça, vite fait bien fait, debout dans sa cuisine car c'est trop bon et on veut pas que ça refroidisse.



Pour 1 personne

Timing : 15' de préparation 
Skills : Un peu de patience
Matériel : Une grande poêle / Une planche à découper
Courses : 1 saut au supermarché
Prix : 5-10€ max hors viande

Ingredients

1 belle saucisse de cochon noir gascon
1 demi baguette
1 bouquet de mâche
Moutarde à l'ancienne 
Huile d'olive 
Poivre

Extra
Piments
Cheese 🙈

 

Quand la faim se fait sentir

1/ Mettre une poêle à chauffer sur feu moyen. Y jeter sa saucisse, et la faire revenir à feu doux 
WARNING : une bonne saucisse, ça ne se perce pas ! On veut garder le gras et le jus à l'intérieur pour qu'elle soit bien gouteuse. 

2/ Après 10' de cuisson, retirer la saucisse du feu, puis l'ouvrir en deux dans le sens de la longueur. Remettre à cuire pour qu'elle soit bien crispy. 

3/ Ouvrir sa baguette en deux, et la mettre à toaster dans le gras de la saucisse dans un coin de la poêle. 

A Table

4/ Monter le hot dog : une cuillère de moutarde à l'ancienne sur un côté, un filet d'huile d'olive de l'autre. Disposez la saucisse. Un tour de moulin à poivre. 

5/ Ajouter un peu de mâche. Extra : ajouter des copeaux du fromage que vous avez au frigo, et un peu de piment si on aime quand ça pique un peu :) 

6/ Impossible d'attendre : manger directement sur la planche à découper; se bruler un peu; et prendre son pied. 

A boire 

Un café si c'est le matin 
La petite bière qui va bien
Un petit coup de rouge pour honorer la France