Billot Club
Le Billot Club organise des ventes éphémères en direct de la ferme. Il rassemble des produits de caractère en provenance des plus beaux terroirs français et des réflexions joyeuses autour de la viande.
Pour Noël, c'est le canard Mulard qui passe sur le Billot ! Un travail de dingue réalisé par Jérôme et Denise, un fils et sa mère qui vivent au rythme des plumes et de la famille.
Un canard en goguette pour les fêtes
Noël.
Tous les cadors sont de sortis, vêtus de leurs plus beaux habits. Il vous fallait le top, pas moins. Alors on a pris la route pour arriver chez Jérôme et Denise, au coeur du Gers. Bien renseignés, c’est là qu’on a trouvé la pépite à dégainer en cadeau ou à table pour ses repas de fête : un canard dodu, élevé tranquillement en plein air pendant 14 semaines et nourri aux grains de maïs entiers.
Chez Jérôme et Denise on fait les choses bien, tranquillement. Normal, ça fait 100 ans que chaque génération affine ses techniques d'élevage et ses recettes de cuisine avec passion. En magret, en rôti ou en foie gras, c’est donc une histoire de famille qu’on vous propose.
Seb & JN
En 2018, on a abandonné nos cols blancs pour se lancer dans la grande aventure de la viande. Au programme : CAP, boucherie, sourcing engagé des meilleurs éleveurs, et ouverture à terme d'un premier concept à Paris (fingers crossed).
Mais avant tout, on a lancé le Billot Club pour se rassembler, partager notre passion, et prendre ensemble la défense du bon steak. C'est ça le Billot Club, et plus encore. On vous attend !