Concept

ON AIME

On aime suer pour nos copains autour du BBQ.
On s'est rencontré sur les bancs de l'école, et on s'est jamais quittés depuis. 

On aime recevoir, vous voir sourire quand on amène le plat, ou quand on ouvre une bouteille. 

On aime les produits, les vrais. Ceux qui ont une histoire, un terroir, des origines anciennes, pas trafiquées aux OGM. 

On aime quand c'est beau, quand c'est bien fait, et quand on a donné le max.

On aime rentrer de vacances avec le panier plein, et faire découvrir. 

On fait pas chichi pompom. 

On aime prendre le temps. Pas grave si on dej à 15h. 

On aime la fête, celle qui finit tard, avec tous les copains. 

On aime se perdre pour trouver nos éleveurs. 

ON CROIT

On croit à la fin des supermarchés. 

On croit à un avenir durable pour la viande. 

On croit au moins mais mieux. 

On croit aux carcasses entières.

On croit à la transparence, à la tracabilité, à savoir exactement ce que vous avez dans l'assiette.

ON VEUT 

On veut en faire notre métier. 

On veut faire bouger les lignes. 

On veut montrer qu'on peut manger de la bonne viande. 

On veut vous assoir autour du comptoir. 

On veut vous mettre un verre de vin dans la main. 

TOUT DE SUITE 

Òn va aller à l'école. On a soif d'apprendre. 

On va aller en stage. 

On va se retrouver avec un couteau dans les mains. 

On va surement se couper un doigt au passage. Les risques du métier.

On a passé 4 mois à rouler, et trouver les meilleurs produits, et entendre les plus belles histoires. 

On monte ces ventes éphémères, pour vous partager toutes ces histoires de dingue.

On sillonne Paris, nuit et jour, pour secouer le monde de la viande. 

On part à l'aventure. 

PLUS TARD

On espère avoir notre pas de porte à Paris. 

On espère travailler en direct avec nos éleveurs. 

On espère travailler des bêtes entières. 

On espère vous remettre à la cuisine. 

On espère vous faire abandonner le supermarché. 

On espère vous donner le sourire, avec des steaks, bordel.

On est Seb & JN, les joufflus.