LE VEAU FERMIER SOUS LA MÈRE

LE VEAU FERMIER SOUS LA MÈRE

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LE VEAU FERMIER SOUS LA MÈRERACE LIMOUSINE
Viandes du Châteauneuf
Abattoir : Fruges (62)

Un veau 100% nourri au lait maternel durant toute sa croissance, qui sort la journée au pré avec le troupeau. Le veau mange l’herbe. L’herbe contient du fer : c’est ce qui donne cette couleur rosée à la viande !

Une belle couleur & un persillé qui donne du goût à une viande très tendre.

LES GRANDS CLASSIQUES

Côte de veau 
Faux-Filet de veau
Filet de veau
Steaks de veau
Escalope
Rôti de veau
Blanquette de veau