Escalope de veau passée sous les coups du tam-tam pour être bien fine puis panée à l’anglaise : farine, œuf et chapelure. Notre petite touche ? Nous utilisons du panko, une chapelure japonaise plus légère pour que votre milanaise soient aérienne et croustillante !
A manger dorée à l’huile d’olive ou gratinée au four avec un peu de sauce tomate et du parmesan.